Ecoutez !
Esquisse probablement réalisée par Paul Devaux, vers 1935 
Les confiseries étaient produites à partir des fruits récoltés dans les vergers 
Différents modèles d’étiquettes pour boîtes de pâtes de fruits dans les années 1930
Photos : avec l’aimable autorisation des Confiseries Moinet
Sur la Côte Saint-Amand, de nombreuses variétés ont été retrouvées
La poire Catillac, grosse et bosselée, excellente en fruits confits ; la pomme Courtpendu, très bonne à cuire ou à croquer, appréciée des producteurs car cette variété tardive fleurit après les dernières gelées printanières ; la Cerise noire, parfaite en clafoutis. Beaucoup d’autres variétés anciennes ont été identifiées à la Côte Saint-Amand qui est un véritable réservoir de variétés locales. On les sauve de l’oubli ou de la disparition en les replantant dans de nouveaux vergers.
Pommes de la variété Tapon 
Pommes de la variété Feuilloux 
Pommes de la variété Feuilloux 
Le verger conservatoire du Vernet 
Trou creusé par un oiseau dans le tronc d’un vieux cerisier
Une Pipistrelle commune
En consommant des insectes ravageurs, les chauves-souris peuvent avoir un rôle d’importance économique dans les vergers de pommiers. Protégeons-les !
Et en hiver ?
La saison froide donne l’occasion d’observer plus facilement les oiseaux. Accaparés par la recherche de nourriture, ils sont plus confiants. Avec des jumelles, observez-les à la Côte Saint-Amand et dans les vergers.
Femelle de Merle noir, plus claire que le mâle 
Merle noir mâle, avec son bec jaune orangé 
Grive litorne consommant de vieilles pommes : A la belle saison, elle est carnivore (vers, insectes). 
Mésange bleue, à observer passant d’un arbre à l’autre
